Citromkrém
2 citrom
2 tojás
15 dkg cukor
7 dl tej
1 csapott ek liszt
A tejet felforraljuk. A lisztet egy kevés hideg tejjel jól eldolgozzuk, és a forrásban levő tejhez keverjük. Ha kihűlt, hozzáöntjük a citromok levét és fél citrom enyhén lereszelt héját. A tojássárgájákat a cukorral habosra keverjük, azt is hozzáadjuk, végül a tojásfehérjék keményre vert habjával is összeforgatjuk. Üvegtálba öntjük, 1-2 óráig hűtjük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése