Szilvalekvárral töltött mézeskalács

Az ünnepi asztalra.

Szilvalekvárral töltött mézeskalács (kb. 17 db-hoz)

150 g finomliszt
40 g porcukor
30 g puha vaj
2 ek méz
1 tojás
1 kk mézeskalácsfűszerkeverék
fél kk szódabikarbóna
szilvalekvár
pogácsakiszaggató, amelynek átmérője 5 cm

Először egy nagy tálban összekeverjük az átszitált lisztet, az átszitált porcukrot, a mézeskalácsfűszerkeveréket és a szódabikarbónát.Végül hozzáadjuk a puha vajat, a mézet és a tojást, és nem ragadós tésztává dolgozzuk. Szükség szerint adhatunk hozzá lisztet. Betesszük a hűtőbe 1-2 órára.
A tésztát kinyújtjuk 0.5 - 1 cm-re és köröket szaggatunk ki belőle. Pogácsaszaggatót használjunk, amelynek átmérője 5 cm. Mindegyik körre rakunk 1 kevés szilvalekvárt, egy másik körrel befedjük, és az oldalát lenyomkodjuk. Pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk a formát és ezzel zárjuk le, hogy a lekvár ki ne folyjon.
Sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk a mézeskalácsokat és alaposan felvert tojással megkenjük.
Előmelegített sütőben 180 fokon 10 percig sütjük. Még melegen áthúzzuk a sütőpapírral együtt egy hideg tepsire.

Bögrés mézeskalács 10 perc alatt

Azoknak, akiknek nincs idejük, kedvük, energiájuk bíbelődni a mézeskalács készítésével, sütésével. Szinte még a mérleget sem kell elővenni. Díszíteni még egyszerűbb: csak szerezzük be a smarties vagy egyéb díszítőelemeket, cukorkákat.
Dettinél a fele mennyiség 3 tepsire volt elegendő. Köszönjük a receptet, gyors és finom volt!

Bögrés mézeskalács 10 perc alatt

2 bögre liszt
fél bögre porcukor
7 dkg vaj vagy margarin
negyed bögre méz
1 tojás
1 tk sütőpor
1 csapott ek mézeskalácsfűszerkeverék

A mézet és a margarint kissé megolvasztjuk, hogy könnyebben tudjunk vele dolgozni.
Mindent egy tálba teszünk és összegyúrjuk. Rögtön nyújthatjuk is, amint összeállt a tészta.
Kb. 3 mm vastagságúra nyújtjuk. Kiszúrjuk a kívánt formákat és sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk. Akár közel is rakhatjuk őket egymáshoz.
Előmelegített sütőben 180 fokon alul-felül sütőben, 10 perc alatt megsütjük őket.
A cukorkákat szorosan nyomkodjuk bele a tésztába, ha használunk.