Csokis meggyel töltött háromszögek

Mindig is ki szerettem volna próbálni az egyik nagy szupermarketben kapható meggyes táskát. Habár az folyékonyabb töltelékkel rendelkezett, de Aliz receptje csábitóbb volt számomra. Nálam több meggy került bele, mert nem szerettem volna, ha veszendőbe megy a többi meggyszem. Köszönöm, Aliz, imádtam benne azt is, hogy nem kellett elővennem a darálót a töltelékhez!

Csokis meggyel töltött háromszögek (fél adaggal dolgoztam)

200 g rétestészta (mélyhűtött leveles tészta)
25 dkg meggy kimagozva
5 dkg csokoládé (vegyesen használtam ét- és tejcsokit)
2,5 dkg babapiskóta
2-3 ek cukor (függ, hogy mennyire savanyú a meggy)
olaj
porcukor

A meggyről a levet leöntjük. A babapiskótát egy zacskóba rakjuk és húsklopfolóval durvára törjük. A csokit szintén durvára apritjuk a kezünkkel. Mindkettőt a meggyhez keverjük a cukorral együtt.
A rétestésztát kinyújtjuk, kb. 2-3 mm vastagságúra. Felszeleteljük úgy, hogy hosszú téglalap alakú csikokat kapjunk. Megkenjük olajjal. A tésztalap egyik végére 1 ek-nyi tölteléket rakunk, és sarkosan felhajtjuk, ahogy Aliz tette. Addig hajtogatjuk, amig a tésztalap másik végére nem érünk.
Sütőpapirral bélelt tepsibe rakosgatjuk a háromszögeket, olajjal megkenjük a tetejüket és előmelegitett sütőben 200 fokon megsütjük. Tálaláskor porcukorral megszórva kinálhatjuk.

Túrós rétes tejszínhabbal és tiramisufagyival tálalva

Ma délután az öcsém, Tomi és barátnője jöttek hozzánk ebédelni. Anyum a vasárnapi tyúkhúsleves és sajttal-sonkával töltött kirántott disznóhús rizzsel mellé készített:

Túrós rétes

1 csomag mélyhűtött rétestészta
2 tojássárgája
1,5 dl tej
1 darabka vanília vagy 1 csomag vaníliás cukor
1 púpozott kk liszt
2 tojásfehérje habbá verve
30 dkg túró

A mélyhűtött rétestésztát kiolvasztjuk. Olvasztás után egy sodrófával kinyújtjuk.
A töltelékhez 2 tojássárgáját 1,5 dl tejjel, 1 csomag vaníliás cukorral, 1 púpozott kk liszttel sűrűre főzünk. 30 dkg túrót áttörünk, elkeverjük a kihűlt masszával és belekeverjük a keményre felvert tojáshabot. Így sokkal finomabb és nem száraz tölteléket kapunk.
A túrós rétest sósan is elkészithetjük, ilyenkor a töltelékbe finomra vágott kaprot szórunk, és kissé megsózzuk. Cukrot természetesen nem teszünk bele.

Ez az én adagom :D

Természetesen Tomi vitt magával a budapesti lakásába is néhány darabot :) Ez az adag (habár a receptben 1 csomag rétestészta van írva) 1 rúd mennyiségének felel meg, vagyis a fél csomagnak. Majdnem kimaradt a tojásfehérje, de az sem számított volna :D Enyémet tejszínhabbal és tiramisufagyival ettem :))))