Vaníliafagylalt

Bár messze még a nyár, és forróságtól sem kell tartani, a fagylaltot bármikor ehetjük. Régebben készítettem, még a nagy kánikula idején. Bár főzni kell, de így finomabb krémet kapunk.

Vaníliafagylalt

5 dl tej
2 tojássárgája
1 dkg liszt
2 csomag vaníliás cukor
10 dkg cukor (eritrittel is helyettesíthető)

Kevés tejet elkeverünk a tojássárgájákkal és a liszttel. A maradék tejet felforraljuk a cukrokkal és hozzáöntjük a kikevert tejet. Sűrűre főzzük, levesszük a tűzről és fagylaltgépben addig forgatjuk, amíg megfagy. Ha nincs fagyi gépünk, akkor megvárjuk, amíg kihűl és betesszük a fagyasztóba. Kis formákba rakjuk, babapiskótával is tálalhatjuk.

Banán csokoládéban

Nagyszerű desszert, mikor csak úgy ennénk valami finomat.

Banán csokoládéban

3 db banán
1 l víz vagy tej
1 csomag vaníliás pudingpor
1 csomag vaníliás cukor
4 ek kakaópor
8 ek kristálycukor (eritrittel is helyettesíthető)
tejszínhab a tetejére

Felszeleteljük a banánt, belerakjuk a poharak aljára. A tejhez hozzáadjuk a pudingport, a cukrokat, a kakaóport és mindent alaposan összekeverünk. Állandó keverés mellett felforraljuk és 1 percig főzzük. Levesszük a tűzről és beleöntjük a poharakba. Kihűtjük és tejszínhabbal díszítve tálaljuk.