Almás muffin csokicseppekkel

Készülünk a közelgő ünnepre. Apukám ugyanis 60 éves lesz. Ez alkalomból saját sütésű tortával kedveskedünk neki és a vendégeknek, illetve a sok édesség mellett, mint például az alábbi desszert is, lesz főétel és leves is.

Almás muffin csokicseppekkel 

15 dkg vaj
20 dkg cukor (egy részét eritrittel helyettesítettük)
1 csomag vaníliás cukor
2 tojás
45 dkg liszt
2 tk sütőpor
1 kk szódabikarbóna
1 nagyobb alma vagy 2 közepes alma
1 dl tej
csokicseppek

A cukrokat és a vajat jól habosra kikeverjük. Hozzáadjuk a tojásokat. és a sütőporral, valamint a szódabikarbónával elkevert lisztet is. Beleöntjük a tejet, a lereszelt almát és a csokicseppeket. 
A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A muffin formát kibéleljük papírkosárkákkal vagy ez híján, kivajazzuk, hogy ne ragadjanak bele. Belekanalazzuk a masszát. 15 percig sütjük.

Babapiskótás szellemek

Huuuuuuu, nem akarok megijeszteni senkit, de ma szellemek lepték el a konyhámat. Azaz, csak lepték volna el, ha bele nem kezdtem volna a takaritásba. Igy csak 2 darab kisértet lett, amely meglepetésemre elég édesre sikerült. Hiába, régen kóstoltam fehér csokoládét :D

Babapiskótás szellemek

1 tábla fehér csokoládé
24 db csokicsepp vagy olvasztott étcsokoládé
1 csomag hosszú babapiskóta vagy shortbread keksz

A fehér csokoládét vizgőz felett felolvasztjuk. A babapiskótákat belemártjuk a felolvadt fehér csokiba. A csokicseppekkel kirakjuk a kisértetek szemét. Hagyjuk kihűlni.
Ha nincs csokicseppünk otthon, akkor étcsokoládét szintén felolvasztunk vizgőz felett és egy fogpiszkálót belemártunk az étcsokiba, majd megformáljuk a szemét a fehér csokis babapiskótán. Hagyjuk megdermedni.

Jó hir azoknak, akik hungarocellt használnak az édességek bevonásához csokizás közben: szúrjunk egy fogpiszkálót a babapiskóta egyik végébe, amelyet nem mártunk bele a csokiba. A fogpiszkáló másik végét pedig szúrjuk bele a hungarocellbe. Igy biztos talajon áll, akárcsak a sünin.

A recept innen származik.