Tejszínes forró csokoládé

Tejszínes forró csokoládé

10 g cukrozatlan kakaópor
190 g cukor (kevesebb is lehet)
csipetnyi só
2 dl habtejszín
8,5 dl tej
1 tk vaníliakivonat (el is maradhat)

Keverjük össze a kakaóport, a cukrot és a sót egy kisebb edényben. Keverjük bele a tejszínt, majd melegítsük közepes hőfokon úgy, hogy folyamatosan kevergetjük habverővel. Vigyázzunk, mert leéghet! 2 percig főzzük még, s adjuk hozzá a tejet, és melegítsük addig, amíg már nagyon meleg, de még nem forr. Vegyük le a tűzhelyről és keverjük bele a vaníliakivonatot. Alapos kevergetés után már oszthatjuk szét is 4 bögrébe. Hagyjuk egy kicsit hűlni, mielőtt nekiesnénk!

Mézes-gyömbéres forró csokoládé

Marka blogja születésnapot ünnepel és ebből az alkalomból játékot hirdetett. El kell késziteni egy receptet az oldaláról, amelynek a fotóját az e-mail cimére kell küldeni legkésőbb március 10-ig, amikor ki is fogja sorsolni a szerencsés nyertest.
Mint mindig, most is nehezen tudtam dönteni, végül a választásom a következő forró italra esett:

Mézes-gyömbéres forró csokoládé (2 személyre)

2 dl tej
2 dl tejszin
1 tk reszelt gyömbér
10 dkg jó minőségű étcsokoládé
1 ek méz
2 pillecukor szeletekre vágva (nálam egészben maradt)

A tejet és a tejszint felmelegitjük, majd belereszeljük a gyömbért és hagyjuk kb. 20 percet ázni a forró tejben. Amig a gyömbér ázik, vizgőz felett felolvasztjuk az étcsokit. Majd leszűrjük a gyömbért, alaposan ki is nyomkodjuk, és a tejszines tejet újra felmelegitjük. Beleöntjük az olvadt csokit és kb. 5 percig még kevergetve főzzük. Végén elzárjuk alatta a lángot, hozzáadunk 1 ek mézet, alaposan összekeverjük és a csészékbe kanalazzuk. Tetejére pillecukrot szórunk, ami finoman olvadozik a forró csokoládéban.

Köszönöm, Marka, hogy kipróbálhattam ezt a szuper finomságot!