Blogkóstoló 13. fordulója

Résztvettem a blogkóstoló 13. fordulójában, amelynek háziasszonya Györgyi az Abroszra-való nevű blogot osztotta ki osztályrészemül. Kérése csak annyi volt, hogy öltöztessük karácsonyi diszbe a kiválasztott ételeket.

Választásom a narancsos kiflire esett, annál is inkább, mivel a narancsok már nem voltak frissek és sürgősen fel kellett használni:

Narancsos kifli (16 db)

A tésztához:

4 db narancs reszelt héja

40 dkg liszt

1 csomag sütőpor

20 dkg porcukor

10 dkg puha margarin

kb. 1 dl frissen facsart narancslé

Szóráshoz:

vaniliás porcukor

A narancsokat jól megmossuk és szárazra töröljük. Ezután lereszeljük a héját. Vigyázzunk, hogy a fehér részt ne reszeljük, mert akkor kesernyés izű süteményt kapunk. Kifacsarjuk a narancsok levét.

A lisztet és a sütőport összekeverjük, hozzáadjuk a porcukrot, a reszelt narancshéjat, majd a puha margarint és a narancs levet. A narancs levet csak apránként adagoljuk, mert csak annyira van szükség, amelytől jól összeáll a tészta. Kissé ragadós tésztát kapunk, de lisztes felületen átgyúrva hamar puha lesz.

Két egyforma cipóra osztjuk a tésztát. Egyenként mindegyiket kb. fél centis vastagságú körre nyújtjuk, majd 8 cikkre vágjuk és feltekerjük kifli formájúra.

Lekvárral is megtölthetjük a kifliket, de önmagában is megsüthetjük. Sütőpapiros tepsire fektetjük a kifliket, majd előmelegitett sütőben 15-18 perc alatt megsütjük.

Vaniliás porcukorral megszórva tálaljuk.