Cukros sárgarépasaláta

Egyszerű, mint az egyszeregy. Csak cukor és sárgarépa kell hozzá. Akár desszertként is tálalhatjuk.

Cukros sárgarépasaláta

2 közepes méretű sárgarépa
2 kk kristálycukor (cukorbetegeknek xilit)

A sárgarépát meghámozzuk és a kislyukú reszelőn lereszeljük. Cukorral megszórjuk és elkeverjük. Azonnal tálalhatjuk.

Sárgarépalé

Továbbra is kisérletezek a szomjoltó italokkal. Most a kissé bizarr sárgarépa és narancs párositás került sorra.

Sárgarépalé

kb. 25 dkg sárgarépa
1 db narancs leve
1 db citrom leve
1 l viz
cukor vagy édesitőszer izlés szerint

A sárgarépát meghámozzuk, és annyi vizzel feltesszük főni, amennyi ellepi. Hagyjuk megpuhulni, majd egy botmixer segitségével pürésitjük. Félretesszük hűlni. Ezalatt a narancs- és citromlét a vizzel együtt elkeverjük, és a már hideg sárgarépalevet is hozzáöntjük. Izlés szerint édesitjük. Betesszük a hűtőbe, hogy az izek összeérjenek.

Sárgarépa lekvár

Mezei Tiborné receptje. Mert ezt is ki kell próbálni. Meglepően finom. Egészségesnek nem mondanám, a cukortartalma miatt, de talán édesitőszerrel is működik.

Sárgarépa lekvár

1 kg sárgarépa meghámozva, karikákra vágva
4 narancs leve
2 citrom leve
40 dkg cukor (ennyivel kellemesen savanykás, aki nagyon édesen szereti, többet is tehet bele)
1 csomag dzsemfix 2:1

A répát 6 dl vizben megfőzzük. Turmixoljuk vagy botmixerrel pürésitjük, majd hozzáadjuk a narancs és a citrom levét és a cukrot. Kb. 10-15 percig főzzük, majd hozzáadjuk a dzsemfixet és 2-3 percig még rotyogtatjuk. Üvegekbe töltjük, majd pár percre fejre állitjuk. Ebből a mennyiségből 4 kis lekváros üvegnyi mennyiséget kapunk.

Limara Scali kenyerét teszteltem vele. Mindkettő jelesre vizsgázott :)