Paprikás-paradicsomos saláta

Nem is tudom, miért nincs még fent a blogon ez a salátarecept. Pedig olyan egyszerű és finom, hogy gyakran kerül az asztalra húsos ételek mellé, amelyet még köret is követ.

Paprikás-paradicsomos saláta

1 közepes nagyságú zöldpaprika (lehet más színű is, így még szebb lesz a látvány)
1 közepes nagyságú paradicsom
1 ek ételecet
1,5 ek kristálycukor
2 dl hideg víz

Először elkészítjük az öntetet: a hideg vízben elkeverjük az ételecetet a cukorral. Mig feloldódik a cukor az ecetes vízben, addig felszeleteljük a paprikát kör alakúra, vagyis karikákra vágjuk, a kisebb részeket csíkokra vágjuk. A paradicsomot vághatjuk gerezdekre vagy karikákra. Belerakjuk a zöldségeket az ecetes-cukros lébe és máris fogyaszthatjuk.

Ecetes uborkasaláta

Ha beköszönt az uborkaszezon, gyakori vendég nálunk valamilyen formában. Legtöbbnyire salátaként. Most a legegyszerűbb változatot választottam az elkészitésére:

Ecetes uborkasaláta

1 fej kigyóuborka
1,5 ek kristálycukor
1 ek ételecet
2 dl viz

A kigyóuborkát meghámozzuk, felszeleteljük vékony karikákra. Egy tálba öntjük a vizet, elkeverjük benne a cukrot és az ételecetet. Mikor felolvad benne a cukor, belerakjuk a karikákra vágott uborkát. Tálalásig hűtőben érleljük.

Ennyi. Pofonegyszerű, még egy gyerek is megtudná csinálni, habár az uborka felszeletelését inkább sajátmagunk végezzük el.