Bacon-ös tükörtojás muffinformában sütve

Egy nagyszerű ötlet, hogy hogyan tálaljuk a tükörtojást akár a vendégek elé. Ráadásul ezzel a sütési módszerrel még gyorsabb és finomabb reggelit adhatunk a családnak. Akár a maradékokat is felhasználhatjuk hozzá. És biztosan állithatom, hogy még másnap is finom hidegen. Az ötlet nem az enyém, a neten találtam és sok gasztroblogger is a saját izlésére variálta.

Bacon-ös tükörtojás muffinformában sütve

12 tojás
12 szelet szalonna
gépsonka
gomba
vaj

A vajjal kikenjük a muffinformák mélyedéseit. A sütőt előmelegitjük 180 fokra. Mindegyik muffinformába rakunk egy szelet szalonnát úgy, hogy ne legyen rés. Akár gépsonkával is kibélelhetjük. Belehelyezzünk középre 1 tojást. Nálam felkockázott gomba is került bele, mert éppen gombás szósz készült a konyhában ebédre. Beletesszük az előmelegitett sütőbe és kb. 10 percig sütjük.

Tükörtojásos piritós

Majdnem olyan, mint a melegszendvics, csak nem a sütőben sül. És szinte a tojáson kivül semmi más nem kell hozzá, max. szalámi.

Tükörtojásos piritós

2 szelet kenyér (a szikkadt, száraz kenyér jobb)

2 tojás

szalonna (sonkás szalámi, de ez is elhagyható)

Egy serpenyőben szalonnát piritunk szinte szárazon. A szalonna zsirjára rakjuk a kenyeret, amelynek mindkét oldalát megsütjük. A tojást is megsütjük.  A kenyérre először a szalonna kerül, majd rátesszük a tükörtojást is. Azonnal fogyasztjuk.

Anyukám receptje, merthogy tőle tanultam, csak szalonnát is sütöttem hozzá.