Sütőtökkrémleves

Idén először megkóstolhattam ezt az őszi levest, majd pár nappal később megint és rá néhány hét elteltével ismét ott gőzölöghetett a konyhámban. A receptet az Apróséf oldaláról vettem.

Sütőtökkrémleves

900 g hámozott, kimagozott sütőtök
20 g vaj
fél vöröshagyma
késhegynyi őrölt fehérbors
1 tk só
900 ml víz
80 ml főzőtejszin
késhegynyi őrölt gyömbér

A meghámozott, kimagozott sütőtököt felkockázzuk.
A vajat megolvasztjuk egy edényben. A vöröshagymát felkockázzuk és üvegesre piritjuk a vajon, majd sózzuk, borsozzuk. Azonnal rátesszük a sütőtököt, és felöntjük annyi vizzel, amennyi ellepi. Puhára főzzük fedő alatt kb. 25 perc alatt. Összeturmixoljuk, közben hozzáadjuk a tejszint, őrölt gyömbérrel izesitjük, Visszarakjuk a tűzhelyre, ahol összeforraljuk.
Piritott tökmaggal, reszelt sajttal megszórva tálaljuk. Adhatunk mellé piritóst is.

Chilis-gyömbéres forró csokoládé

Tegnap este megkívántam a forró csokoládét. Ezért ellátogattam a Kifőztük oldalára, ahol le lehet tölteni a regisztrálás után az online újságokat, amelyeket nagyszerű gasztrobloggerek szerkesztenek. Remek recepteket leltem benne. Ajánlom, hogy ti is töltsétek le :) De nemcsak az újság miatt érdemes ellátogatni az oldalra. Itt is találhatóak a menü pontban a receptjeink nevű felirat is, ahol kategória szerint vannak rangsorolva a receptek. Ezek közül választottam ki az izgalmas ízvilágot sejtető kombinációt:

Chilis-gyömbéres forró csokoládé

4 dl tej
10 dkg étcsokoládé
1 ek méz
csipetnyi őrölt gyömbér
csipetnyi őrölt chilipaprika

Tetejére:
2 dl habtejszín
1 ek cukor
pirított mogyoródarabkák (krokant)

A tejben elkeverjük a mézet és a fűszereket. Felforraljuk, majd felolvasztjuk benne a csokit. Poharakba töltjük, a cukorral felvert tejszínhabbal díszítjük, mogyoródarabkákkal megszórva tálaljuk.

2 főre elegendő adag. Nálam a pirítás elmaradt, mert elfeledkeztem róla :D Bocsánat, de átlátszó pohár helyett bögrét vettem elő. Megjegyzem, hogy nekem sűrű lett az ital, pedig csak féladagot készítettem. Ettől eltekintve bejött a fűszerezés.