Tojáskrém kicsit másképp

Rászoktam a krémekre. Ne gondoljatok rosszra, nem az édes süteménybe való krémekre, hanem a péksüteményekre kenhető sós kence-ficéket értem alatta. Hiába, ez a borongós esős idő nem akar elmúlni...
Timinél láttam meg a receptet, amit kissé megváltoztattam az itthon fellelhető alapanyagokból.

Tojáskrém kicsit másképp

2 főtt tojás
2 tömlős vagy Medve sajt
csipetnyi só
petrezselyemzöld
vöröshagyma izlés szerint
egy kevés margarin

A tojásokat lereszeltem a kislyukú reszelőn. Hozzáadtam a sajtot, a margarint és összekevertem. Sóztam, petrezselyemzölddel is megszórtam. A vöröshagymát most csak a krém tetejét diszitettem vele, de apróra vágva is belekeverhetjük a tojásos masszába.

A fagyóból vettem elő pár darab petrezselyemzöldet, azzal diszitettem a tojáskrém tetejét...

Köszönet a receptért, Timi! :)

Halas szendvicskrém

Nagyon szeretjük az olajos halat, ezért megörültem, amikor Zoliéknál megláttam ezt a halas szendvicskrémet, amely hasonlitott a megszokott halkenős receptemre, de azért ez az izvilágában más volt. Mert a Sarokkonyhán közzétett verzió szerint citromlevet és csilit is tartalmazott. Kipróbáltam, nem csalódtam benne, habár kissé módositottam a recepten.

Halas szendvicskrém (ahogy nálam készült)

1 doboz olajos halkonzerv
10 dkg tömlős sajt vagy Medve sajt
3 tojás
2 ek reszelt sajt
1 fej vöröshagyma
1 tk citromlé
só, bors
petrezselyemzöld
őrölt csili

A tojást keményre főzzük, megpucoljuk, lereszeljük. A hagymát apróra vágjuk. A halat lecsepegtetjük, villával összetörjük, hozzáadjuk a reszelt sajtot, a főtt tojást, a tömlős sajtot és a hagymát. Izesitjük sóval, borssal, citromlével megcsepegtetjük, csilivel és petrezselyemzölddel megszórjuk. Összekeverjük.
Friss péksüteménnyel vagy bagettre kenve kináljuk.

Cukkinis-szalonnás melegszendvics

Ebben a hideg őszi időjárásban jólesik a kedvenc bögrénkből inni a teát. Jár mellé melegszendvics is!
Már megint cukkini és megint a kedvenc szendvicskrém. Hiába megunhatatlan :) Most hirtelen ötlettől vezérelve került bele petrezselyem és tárkony is. Nem lett rossz, sőt!

Cukkinis-szalonnás melegszendvics

1 fej vöröshagyma
kevés étolaj
1 közepes méretű cukkini
20 dkg szalonna
fél tubus kinyomós sajt
3 dl tej
1 ek liszt
só izlés szerint
petrezselyem
tárkony (elhagyható)

Egy kevés étolajon megpiritjuk az apróra vágott vöröshagymát, rádobjuk a kockákra vágott meghámozott cukkinit és a szalonnát szintén kockákra vágva. Mig sülnek, addig egy pohárba öntjük a tejet és elkeverjük a sajttal és a liszttel. Hozzáadjuk a sült cukkinihez és szalonnához, sűrűsödésig főzzük. Időnként megkeverjük, hogy egyenletesen jusson mindenből és nehogy odakapjon. Addig előveszünk egy tepsit, amit sütőpapirral kibélelünk, rárakjuk a felszeletelt kenyereket és a sütőt előmelegitjük 180 fokra. Ezt megtehetjük még a melegszendvicskrém elkészitése előtt is. Vehetünk elő egy tányért vagy tálat is, amelyen a sajtot reszeljük le. A kenyereket megkenjük a masszával, egy kanál vagy villa segitségével, és bőven megszórjuk a reszelt sajttal. Mehet be a sütőbe, ahol addig sülnek, amig a sajt el nem olvad vagy meg nem pirul. Attól függően, hogy milyen sajtot vásároltunk.

Cukkinis-gombás melegszendvics

A kedvenc melegszendvicskrémemet variáltam át kissé, hogy a cukkini se vesszen kárba. Akinek nincs kertje, ahol megteremne a zöldség, az se búsuljon, hagyja ki vagy vegyen a legközelebbi zöldségesnél...
Gomba helyett szalonnából készülhet vagy sonkával, sonkás szalámival is finom. Isteni ilyen hűvös időben egy bögre teával.

Cukkinis-gombás melegszendvics

1 fej vöröshagyma
1 kevés étolaj
1 közepes méretű cukkini
800 g konzerv gomba
3 dl tej
1 ek liszt
fél tubus tömlős sajt
ételizesitő izlés szerint
4 szelet kenyér
sok-sok reszelt sajt

Egy kevéske olajon megpiritjuk a kockákra vágott vöröshagymát, majd a szintén kockákra felszeletelt cukkinivel és az apróra vágott gombával is megsütjük. Ételizesitővel megszórjuk. Egy pohárban elkeverjük a tejet a liszttel, hogy csomómentes legyen, és a sajtot is hozzáadjuk. Ráöntjük a zöldségekre és kevergetve sűrűre főzzük. A sütőt előmelegitjük 180 fokra. A kenyereket megkenjük a krémmel, bőven megszórjuk reszelt sajttal. Pirulásig sütjük.