Vakondtúrás sütemény

A vakondtúrás tortára emlékeztető nagyon finom desszert, de tepsin. Kisebb tepsire szólnak az adagok, így duplázni kell, ha nagyobb adagot szeretnénk.

Vakondtúrás sütemény

A tésztához:
2 tojás
90 g porcukor
1 dl étolaj
1 dl tej
200 g finomliszt
1 csomag sütőpor
2 ek kakaópor

A töltelékhez:
250 g mascarpone
250 ml habtejszín
250 g túró
ízlés szerint cukor
100 g reszelt csokoládé vagy nutella
4-5 g banán

A tésztához a tojássárgájákat habosra keverjük a porcukorral, állandó keverés mellett hozzáadjuk az étolajat. Sűrű masszát kapunk, amelybe belekeverjük a langyos tejet, a sütőporral és a kakaóporral elkevert lisztet. Végül óvatosan hozzáadjuk a habbá vert tojásfehérjéket. Beleontjuk a vajjal kikent, liszttel megszórt tepsire és előmelegített sütőben 180 fokon kb. 20 percig sütjük. Tűpróba!
A megsült és a kihűlt tésztát kikotorjuk 1 cm-re a szélétől és 1 cm-re az aljától. A kikapart részt felhasználjuk morzsának a végén. A kikapart részt megkenhetjük nutellával, de nem muszáj, így is finom. Rárakjuk a hosszában félbevágott banánt.
A töltelékhez először a habtejszínt kemény habbá verjük. Egy másik tálban mascarponét a cukorral elkeverjük és a végén hozzáadjuk a habbá vert tejszínt. Majd beleforgatjuk a túrót is. Végül hozzáadjuk a reszelt csokoládét. Vagy törhetünk bele Oreo kekszet, ez csak rajtunk múlik. Rákenjük a banánra és megszórjuk a finomra darabolt kekszmorzsával. Hűtőben tároljuk a süteményt.

Nutellás csokifagyi gép nélkül

Azoknak, akiknek nincs fagyigépjük.

Nutellás csokifagyi gép nélkül

5 dl habtejszín
2 db tubusos sűrített tej (2x170g) vagy a dobozos sűrített tejjel is jó
20 dkg nutella
10 dkg jó minőségű étcsokoládé
2 dkg kakaópor

A csokit vízgőz felett felolvasztjuk, kissé visszahűtjük. A tejszínt 15 percre a fagyasztóba tesszük (az sem baj, ha kicsit megfagy). A nutellát, a kakaóport, a sűrített tejet és a felolvasztott étcsokit jól összekeverjük. Ellenőrizzük, hogy a csoki ne ülepedjen le az edény aljára. Hozzáadjuk a jól lehűtött tejszínt és addig verjük, amíg tejföl sűrűségévé nem válik. Minimum 3 órára a fagyasztóba rakjuk.

Ha később kerül fogyasztásra, hiszen 1 hónapig tárolható, akkor fogyasztás előtt 8-10 perccel vegyük ki a fagyasztóból.

Nutellás turmix

Kánikula van. És egész hétre forróságot mondtak az időjósok. Jólesik ebben a nagy hőségben egy üdítő ital is, amely beillik desszertnek is. Folyékony desszertnek. Flóra konyhájában is találtok rá receptet :) Az enyém a men.hu oldalról származik.

Nutellás turmix

3 dl tej
2 ek nutella
1 csomag vaníliás cukor

A hozzávalókat összeturmixoljuk. Egy magas falú pohárba öntjük a masszát. Szívószállal tálaljuk. Banánkarikákat is adhatunk mellé.

Betettem néhány percre a hűtőbe, hogy jól összeérjenek az ízek és igazi frissítő legyen :))

Kávés-csokoládés kocka

Amikor ráakadtam erre a nagyon finom süteményre, nem gondoltam volna, hogy annyira nagy sikere lesz, hogy a következő alkalommal már dupla adaggal fogok dolgozni :) Csoda, ha van benne kávé, mogyorókrém és csokoládé? :D Meg is jegyeztem magamban, hogy akár háromszoros élvezet is lehetne a neve, mert 3 kedvenc alapanyag is van benne...

Hamar el is készül...

Kávés-csokoládés kocka

A tésztához:
1 tojás
10 dkg vaj vagy margarin
20 dkg cukor (barna cukorral is helyettesíthető, ahogy én tettem)
2 dl főzött fekete kávé
1 dl tej
2 ek tejföl
25 dkg liszt
1 csomag sütőpor

Tetejére:
4 ek mogyorókrém vagyis nutella
10 dkg tejcsokoládé
1 ek étolaj

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. A tojást kikeverjük a cukorral és az olvasztott margarinnal. (Ajánlom, hogy a vizet, amely felett olvasszuk a margarint, öntsük le a kávézaccal.) Hozzáadom a tejet, a tejfölt és a kávét. Végül belekeverjük a sütőporral elkevert lisztet is. Egy sütőpapírral bélelt közepes tepsibe öntjük, és 180 fokon tűpróbáig sütjük. Ez nálam kb. 20 perc volt. Ha kivesszük a sütőből, rácsra tesszük a tepsit, és a sütőpapírt lehúzzuk a tésztáról. Még melegen megkenjük a mikróban 300 Watton felmelegített nutellával. Ha kihűlt, a csokit felolvasztjuk, elkeverjük az étolajjal és rákenjük a süteményre. Akinek van otthon vagy szereti, az szórhat a tetejére durvára tört mogyorót, diót vagy mandulát!

Ez a fele mennyiség :)

Tepsi méret: 24,5 X 18 cm a fele adagra, ha dupla adagot készítesz egy tepsiben, akkor 23 X 32 cm-es tepsi kell.

Harapnivaló kis kocka

Dupla mennyiséggel dolgozva

A receptet egyébként itt találtam. Mindenkinek ajánlom kipróbálásra! :) Ja, igen, ha leesnek darabok a sütemény széléből, ne bosszankodjunk rajta, inkább tegyük tálkákba és tejszínhabot nyomjunk rá, és úgy szervírozhatjuk  mint a hamis somlói galuskát :D

Hamis somlói galuska, nagyon laktató!