Banános bonbon

Ma kipróbáltam az egyik ismerőstől kapott bonbonformát. Ezúton köszönöm neki, hogy gondolt rám és időt, fáradtságot, valamint pénzt nem kimélve, meglepett vele. Igy bonbonozhattam :)

Banános bonbon Katától

A töltelékhez:
1 banán
15 g cukor
5 g méz
65 g tejcsokoládé

Ezenkivül:
étcsokoládé a burokhoz

A bonbonformát kikenjük egy kenőecset segitségével alaposan a vizgőz felett megolvasztott étcsokival, majd hűtőbe tesszük, hogy megkeményedjen.
Ezalatt elkészitjük a tölteléket: a banánt egy fazékban villával áttörjük, pürésitjük, hozzáadjuk a cukrot és a mézet. Alacsony lángon addig kevergetjük, amig a cukor elolvad benne. Hozzáadjuk a darabokra tördelt tejcsokit, és addig kavargatjuk, amig a csoki is elolvad. Hagyjuk kihűlni, megtöltjük vele a csokival kikent bonbonformákat és végül lezárjuk az olvasztott étcsokival. Kissé odaütögetjük az asztalhoz a bonbonformákat, hogy a buborékok távozzanak a csokiból és betesszük a hűtőbe legalább 1 órára, majd kiforditjuk a formából.

Bounty-golyó és csokis banános falatok

Tegnap felhasználtam az egyik felkezdett kókuszreszelékes csomagot, valamint a tejpor egy részét és a maradék vajat. Valami isteni golyók lettek Csak a puffin nevű gasztroblog receptje alapján. Nekem is csokizhatnékom volt :)

Bounty-golyó
kb. 45-50 db golyóhoz

1 dl víz
17 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
12,5 dkg vaj
17 dkg kókuszreszelék
14 dkg sovány tejpor

A vízből és a kétfajta cukorból szirupot főzünk, majd ha kész, hozzáadjuk a vajat, és megvárjuk, amíg kihűl.
Ha langyosra hűlt, hozzáadjuk a kókuszreszeléket és a tejport, jól összekeverjük.
Megvárjuk, amíg teljesen kihűl a massza, betesszük a hűtőbe. Ott is maradhat egy éjszakát, ha nincs időnk megformálni és becsokizni a golyókat. Fagyasztóba is berakhatjuk, hogy jobban megkeményedjen, formázhatóvá váljon.
Gyorsan golyóvá formáljuk őket  mert a meleg és a kezünk hatására puhává válik, és így nehezebb bevonni a csokival. Tálcára rakjuk a golyókat, és míg felolvad a csoki, addig visszatesszük a hűtőbe.

Megadom a használati utasítást Puffin módszere alapján:
A tortabevonót/étcsokit egy kicsi lábosban gőz fölött megolvasztjuk és belekeverjük az olajat. Helyet csinálunk a pulton: bal kéznél a lehűlt gombócokkal teli tálca, mellette fogpiszkálók, középen a csokit tartalmazó lábos, jobb kéznél másik tálca, rajta a hungarocell. A gombócba beleszúrjuk a fogpiszkálót, a csokis lábost kicsit megdöntjük, megforgatjuk a csokiban a golyót és gyorsan beleszúrjuk a hungarocellbe. Ha mind megvan, akkor visszatesszük az egészet a hűtőbe, majd ha megdermedt a csoki, megesszük.

Készült még mellé:

Csokis banános falatok

1 csomag kerek alakú babapiskóta

3 db felkarikázott banán

1 db tortabevonó vagy csokitallérok

2 ek étolaj

rengeteg fogpiszkáló

Mindegyik fogpiszkálóra felszúrunk egy babapiskótát, ráhelyezünk egy banánkarikát, majd egy babapiskóta következik  Közben gőz felett felolvasztunk egy tortabevonót/csokitallérokat, amelyet 2 ek étolajjal elkeverünk  Ebbe a masszába belemártjuk a fogpiszkálóra feltűzdelt banános babapiskótát. Tálalásig a hűtőben dermesztjük őket.

TIPP: Ha nincs otthon csoki, akkor vaníliapudingba is mártogathatjuk, amelyet megfőzünk kb. fél liter tejben. 

Mindketto nagyon finom és eteti magát. Néhány perc alatt összedobhatjuk őket.

Kókuszos bonbon

Annyi bonbont készítettek a lányok a Csokis csoportban a Facebook-on, hogy engem is magával ragadott a szenvedélyük. Jobbnál jobb költemények születtek a kezeik által.
Én is megpróbálkoztam, habár még messze vagyok attól, hogy gasztroajándékként tovább adjam.

Kókuszos bonbon

15 dkg kókuszreszelék
1 dl tej
20 dkg vaj
1 csomag vaníliás cukor
10 dkg méz
7 dkg tejpor
20 dkg ét tortabevonó
1 mk étolaj

A tejet felforrósítjuk, majd a kókuszreszelékre öntve átkeverjük azt. Hagyjuk kihűlni  Utána hozzáadjuk a vajat, a vaníliás cukrot, a mézet és a tejport. Összegyúrjuk a masszát és hűtőbe tesszük, míg megkeményedik és formázható lesz. Golyókat formálunk belőle, és míg a csokimázat elkészítjük, újra hűtőbe tesszük.
A tortabevonót gőz felett megolvasztjuk, hozzáadjuk az étolajat, és a golyókat egyesével fogpiszkálóra szúrva belemártjuk a csokiba. Miután megdermedt a csoki, bonbonos papírkosárkákba helyezzük. Tálalásig hűtőben tároljuk.

Ízre hasonlít a Bounty-hoz. Kb. 6 g-osak lettek, de néhány szem a számban landolt még a bevonás előtt :D

Almás-fahéjas bonbon és Felhő szelet

Ma végre sikerült megkóstolnom Kata almás-fahéjas bonbonját. Persze, ez csak úgy eshetett meg, hogy én készítettem el, mert Kata nagyon messze lakik tőlem... Annyi különbséggel, hogy 3 ek cukor helyett csak 1-et raktam bele és víz is került bele a főzésnél a töltelékbe, ami a párolás során eltűnt. Nagyon finom volt, anyumnak is ízlett, mert megkínáltam vele őt is :)

Recept itt. Köszönöm szépen, Kata! :D

Régebben készült ez a képviselőfánk izére emlékeztető sütemény. Akár az ikertestvére is lehetne...

Felhő szelet

A tésztához:
3,5 dl víz
csipetnyi só
15 dkg margarin
18 dkg sima liszt
6 tojás

A krémhez:
fél liter tej
2 csomag vaníliás pudingpor
2 csomag vaníliás cukor
2 ek kristálycukor
1 csomag margarin vagy vaj
20 dkg cukor

A mázhoz:
csoki

3,5 dl vizet odateszünk forralni, teszünk bele egy csipetnyi sót. Ha felforr, hozzáadunk 15 dkg margarint és 18 dkg sima lisztet és megfőzzük. Levesszük a tűzről, és ha egy kicsit kihűlt, hozzáadunk 6 tojást. A tésztát 2 pléhben sütjük.

A pléheket kikenjük margarinnal, és kiöblítjük egy pici vízzel. Előmelegített sütőben 180 fokon 20 percig sütjük, nem szabad benézni a sütőbe.

A krémhez fél liter tejben elkeverünk 2 csomag vaníliás pudingport, hozzáadunk 2 csomag vaníliás cukrot és még 2 ek kristálycukrot, és ezt mind összefőzzük. Ha kihűlt, hozzákeverünk 250 g margarint vagy vajat, 20 dkg cukorral.

Tetejét leönthetjük olvasztott csokival.

Hasonlit a képviselőfánkra, ugye? Kockákra vágva is tálalhatjuk. Eredeti neve csak Felhő :D Szerintem, ha az égen ilyen felhők úszkálnának, már régen tükörsima lenne az égbolt :))))))))))))))))