Jegeskávé

Már van a blogon 4 fajta jegeskávé, de még mindig megunhatatlan számomra. Igaz, nem iszom mindennap, csak nyáron alkalmanként, mikor már elviselhetetlen a hőség.
Kipróbálhatjátok a bécsi jegeskávét, megkóstolhatjátok a diós jegeskávét, elkészíthetitek a Váncza-féle jegeskávét, illetve felfrissíthetitek magatokat egy frissítő jegeskávéval.

Jegeskávé 1 személyre

200 ml víz
7 g darált kávé
1 gombóc vaníliafagylalt
1 kk nádcukor
tejszínhab a díszítéshez

A kávét forró vízzel leontjuk, hozzáadjuk a cukrot és hagyjuk kihűlni. Egy üvegpohárba belerakjuk a fagylaltot, ráöntjük az átszűrt kávét és tejszínhabbal díszítjük.

Brazil jeges csokoládé

Végre beköszöntött a kánikula a sok eső után. Lehet készíteni a jeges finomságokat, a fagylaltokat. Bár nemcsak a jó időben, hanem a szomorkás időben is jólesik egy finom itóka.

Brazil jeges csokoládé

5 dkg főzőcsokoládé
4 ek cukor
2,5 dl erős forró kávé
7 dl tej
tejszínhab 

A csokit gőz felett felolvasztjuk, belekeverjük a cukrot. A kávét beleöntjük és felforraljuk. Hozzáadjuk a tejet, és 10 percig főzzük.
Jól behűtve, tejszínhabbal tálaljuk.

Rooibos Vanillatte

Egyszerű tea kissé feldobva. A hozzávalók 1 főre szólnak.

Rooibos Vanillatte

2,5 dl víz
2 ek tej
1 vaníliás rooibos teafilter
2-3 kk méz
tejszínhab
őrölt fahéj

Felforraljuk a 2,5 dl vizet. Belelógatjuk a teafiltert (ha nem filtert használunk, akkor tegyük a szűrőbe). Lefedjük és áztatjuk 5 percig. Hozzákeverjük a 2 ek forró tejet és a 2-3 kk mézet. Csészébe ontjuk, tetejére tejszínhabot nyomunk és fahéjjal megszórjuk.

Narancslekváros pohár

A héten kipróbáltam Mézigörl egyik kekszét. Sajnos, a levendula, mint virág, mint szárított formában nálunk nem kapható, ezért kihagytam belőle. Étcsokiból 74%-osat használtam, ami még sötétebbé varázsolta az amúgy is eléggé sötétbarna színű kekszet, mert kakaópor is volt benne. Számomra szokatlan volt a kukoricaliszt használata, főleg édességekbe, de ettől függetlenül eléggé ropogós lett.

Mivel eléggé sok darab lett, ezért 2-t felhasználtam a következő pohárkrém készítéséhez:

Narancslekváros pohár

2 db közepes méretű csokis keksz
2 ek narancslekvár
1 adag nem főzős vaníliapuding
fahéj
narancslikőr vagy rum (helyettesíthető narancslével és rumaromával)
tejszínhab
csokikrém vagy csokireszelék

Daraboljuk fel a kekszet, és rétegezzük bele egy mélyebb pohárba vagy tálba. Minden keksz rétegbe tegyünk narancslekvárt, szórjuk meg fahéjjal, hintsük meg egy evőkanál likőrrel. A keksz fölé pudingot rétegezünk, majd megint kekszréteg következik, egészen addig, amíg el nem fogynak a hozzávalók. Csokikrémet a kekszre is csurgathatjuk vagy a tejszínhabra rakhatjuk. Hűtőben néhány órán át a rétegek beszívják a lekvárt és a likőrt, és még ízletesebb lesz.

Csokis piskótával is készíthetjük. A recept 1 személyre szól.