Lecsós hús

Ebédre egy ötlet:

Lecsós hús

8 szelet karaj
só, bors
liszt
kevés étolaj
1 üveg lecsó vagy 4-5 paprika és 3 db paradicsom
1 nagyobb fej vöröshagyma

A karajt kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, lisztben megforgatjuk. Kevés étolajon hirtelen megsütjük. Kiszedjük egy edénybe, amelyben főzzük tovább, forró vizzel leöntjük, amennyi ellepi. 
Abban a zsirban, amiben a húst sütöttük, megdinsztelünk egy hagymát, ráforditjuk az üveg lecsót, amit ha úgy szeressük, összemixelhetjük. Ha friss zöldségekből készitjük, akkor a hagymára tesszük az apróra vágott paprikát és paradicsomot.
Amikor már a zöldségek (vagy a kész lecsó) már félig megpuhult, akkor összeöntjük a hússal és egyet forralunk rajta. Izesitjük.
Mindenféle körettel finom (krumpli, tészta, knédli, tarhonya, rizs).

Lecsóval töltött kenyér és lecsós tésztasaláta

Ma kipróbáltam Limara lecsóval töltött kenyerét. Mit ne mondjak, rögtön elnyerte az ízlésemet :D Még most is a számban érzem az izét, a paprika enyhe csípősségét. Érdemes kipróbálni! Míg kel a tészta, addig elkészithetjük a tölteléket és fél óra alatt kész is, na jó, még újabb fél óra alatt meg is sül.

Borzalmas a fotó...

Nekem soknak bizonyult a töltelék, még így is, hogy fél adagot készítettem. Ezért lecsós tésztasalátát készítettem belőle.

Lecsós tésztasaláta

1 db paradicsom
1 db húsos paprika
1 db kaliforniai paprika
2 tojás
2 marék csavart tészta
fokhagyma
vöröshagyma opcionálisan

Kevés olajon megpirítottam a vöröshagymát, ráreszeltem a fokhagymát. Felszeleteltem csíkokra a paprikát, a paradicsomot felszeleteltem. Rádobtam a zöldségeket a hagymákra és megsóztam. A 2 tojást csipetnyi sóval felvertem, majd a sült zöldségekre öntöttem. Mikor már félig megsült a tojás, beleszórtam a tésztát és elkevertem. Hagytam egy kicsit sülni, majd a lángot elzártam.
Jégsalátával és lecsóval töltött kenyérrel ettem.