Szilvalekvárral töltött mézeskalács

Az ünnepi asztalra.

Szilvalekvárral töltött mézeskalács (kb. 17 db-hoz)

150 g finomliszt
40 g porcukor
30 g puha vaj
2 ek méz
1 tojás
1 kk mézeskalácsfűszerkeverék
fél kk szódabikarbóna
szilvalekvár
pogácsakiszaggató, amelynek átmérője 5 cm

Először egy nagy tálban összekeverjük az átszitált lisztet, az átszitált porcukrot, a mézeskalácsfűszerkeveréket és a szódabikarbónát.Végül hozzáadjuk a puha vajat, a mézet és a tojást, és nem ragadós tésztává dolgozzuk. Szükség szerint adhatunk hozzá lisztet. Betesszük a hűtőbe 1-2 órára.
A tésztát kinyújtjuk 0.5 - 1 cm-re és köröket szaggatunk ki belőle. Pogácsaszaggatót használjunk, amelynek átmérője 5 cm. Mindegyik körre rakunk 1 kevés szilvalekvárt, egy másik körrel befedjük, és az oldalát lenyomkodjuk. Pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk a formát és ezzel zárjuk le, hogy a lekvár ki ne folyjon.
Sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk a mézeskalácsokat és alaposan felvert tojással megkenjük.
Előmelegített sütőben 180 fokon 10 percig sütjük. Még melegen áthúzzuk a sütőpapírral együtt egy hideg tepsire.

Bögrés mézeskalács 10 perc alatt

Azoknak, akiknek nincs idejük, kedvük, energiájuk bíbelődni a mézeskalács készítésével, sütésével. Szinte még a mérleget sem kell elővenni. Díszíteni még egyszerűbb: csak szerezzük be a smarties vagy egyéb díszítőelemeket, cukorkákat.
Dettinél a fele mennyiség 3 tepsire volt elegendő. Köszönjük a receptet, gyors és finom volt!

Bögrés mézeskalács 10 perc alatt

2 bögre liszt
fél bögre porcukor
7 dkg vaj vagy margarin
negyed bögre méz
1 tojás
1 tk sütőpor
1 csapott ek mézeskalácsfűszerkeverék

A mézet és a margarint kissé megolvasztjuk, hogy könnyebben tudjunk vele dolgozni.
Mindent egy tálba teszünk és összegyúrjuk. Rögtön nyújthatjuk is, amint összeállt a tészta.
Kb. 3 mm vastagságúra nyújtjuk. Kiszúrjuk a kívánt formákat és sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk. Akár közel is rakhatjuk őket egymáshoz.
Előmelegített sütőben 180 fokon alul-felül sütőben, 10 perc alatt megsütjük őket.
A cukorkákat szorosan nyomkodjuk bele a tésztába, ha használunk.

Gyors almás mézeskalácsos sütemény

Javában tart az almaszezon. Sajnos, megesik, hogy az alma nem szép, a felét el kell dobni, mert rossz. Azonban reszelve is finom, főleg ha egy csábító sütiben végzi. 
Most egy gyorsan összedobható receptet hoztam, amely már azért is szuper, mert nem kell hozzá robotgép és csak egy tálat kell elmosni utána, ahogy Tánya is írta. 

Gyors almás mézeskalács sütemény

300 g rétesliszt
200 g kristálycukor
3 ek kakaópor
100 ml étolaj
100 ml tej
2 tojás
3 alma
1 kk szódabikarbóna
1 kk mézeskalácsfűszerkeverék

A lisztet, a cukrot, a kakaóport, az étolajat, a tejet, a tojásokat és a mézeskalácsfűszerkeveréket egy nagyobb tálban összekeverjük. Az almát a nagylyukú reszelőn lereszeljük, ha szép almákat találtunk, akkor héjastól is lereszelhetjük.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Kizsírozzuk és kilisztezzük a tepsit. Az almát hozzákeverjük a masszához, hozzáadjuk a szódabikarbónát is és mindent alaposan elkeverünk. A masszát beleöntjük a tepsibe és hablapáttal elsimítjuk. Kb. 30 percig sütjük és a kávéhoz tálalhatjuk. Tetejére étolajjal elkevert csokit önthetünk vagy csak megszórhatjuk porcukorral.

TIPP: Ha lapos lett a süti, mert nagy tepsiben sült, akkor kenjük meg csipkebogyólekvárral vagy sárgabaracklekvárral, vágjuk fel kockákra és kettőt egymásra téve, a lekváros felükkel, mártsuk meg csokiban minden oldalát. Tegyük száradni őket egy sütőpapírra. Tálalásig hűtőben tárolhatjuk a csokiba mártott szeleteket.