Szalámis saláta

Ez a recept már olyan régen megvan, hogy nem is tudom, hogy kitől származik, honnan lett véve kipróbálásra. Anno még anya jegyezte fel egy cetlire, majd egy rendes jegyzetfüzetet véve irta bele a már bevált inyencséget.

Szalámis saláta

70 dkg diétás szalámi (2 cm-es csikokra vágva)

1 kis pohár tejföl

1 üveg majonéz (light-os is jó bele)

10-15 dkg zöldborsó

3 db sárgarépa (kockákra vágva)

só, törött bors

1 db feferon vagy izlés szerint piros paprika

A cukorborsót és a sárgarépát sós vizben odatesszük főzni. Mikor forr a viz, egy szitával leszűrjük a vizet róla és hagyjuk kihűlni. Hideg folyó vizet is engedhetünk rá, igy gyorsabban kihűl.

A felszeletelt szalámira ráöntjük a tejfölt és a majonézt és jól összekeverjük. Sózzuk, borsozzuk, belerakjuk a kockákra vágott paprikát és a kihűlt zöldséget. Betesszük a hűtőbe érni.

Hűtőben tároljuk.