Fonott kalács pudingtöltelékkel

Annak ellenére, hogy pénteken sütöttem, mára alig maradt belőle. 3 szelet maradt a csokoládés körtetortából, amelyből délelőtt én az egyik, az anyu a második szeletet ette meg. A harmadikat Tomi kapta be tejszínhab kíséretében. Ezért valami újabb édesség után kellett néznem. Választásom a már többször bevált kalácsreceptre esett.

Még másnap is puha és könnyen variálható...

Fonott kalács pudingtöltelékkel

A tésztához:
900 g rétesliszt
9 dkg élesztő
6 dl tej
pici só
10 dkg porcukor
3 ek étolaj
3 tojás felvert habja

A krémhez:
fél liter tej
2 csomag kakaós pudingpor
25 dkg porcukor
4 ek kakaópor
250 g margarin

A szokásos módon elkészített kelt tésztából készül: az élesztőt pici tejben és kevés cukorral felfuttatjuk. Aztán beleöntjük a többi hozzávalót, összegyúrjuk és kelesztjük. Mikor megkelt, 10 cipót formálunk. Egyenként kisodorjuk és megtöltjük a krémmel.
A krémet a következő módon készítjük el: fél liter tejben megfőzzünk 2 csomag kakaós pudingot, 25 dkg porcukrot és 4 ek kakaóport. Még melegen hozzákeverjük a margarint.
Felcsavarjuk a krémmel megtöltött tésztát és kettesével összefonjuk. A tepsiben kicsit pihentetjük. Tojássárgájával megkenjük. Előmelegített sütőben 180-220 fokon megsütjük.

Mint egy csavart kötél :D

Megkelt.

TIPP: Sütés után, a sütőből kivéve cukros vízzel megkenjük, hogy szépen csillogjon.

Gyönyörűen csillog.

A legfinomabb az a rész, ahol kifolyik a töltelék...

Szép kis ducik lettek a fonatok :)

Most nem fűznék hozzá semmit, a képek önmagukért beszélnek:

Porcukorral megszórva tálalhatjuk.