Csokis gesztenyefagylalt
4 dl tej
20 dkg gesztenyemassza
5-7 dkg porcukor
5 dkg tejcsoki
1 ek rum
csipetnyi só
A tejcsokit gőz felett felolvasztjuk, majd turmixgép poharába tesszük a darabokra tördelt gesztenyemasszával együtt. Rászórjuk a cukrot és a sót, végül ráöntjük a rumot és a tej felét. Addig keverjük, amig sűrű masszává válik. Végezetül a maradék tejet is beleöntve habosra keverjük. A masszát beleöntjük a fagyigépbe vagy annak hiján, egy műanyag dobozba és félóránként botmixerrel vagy villával átkeverve megfagyasztjuk. Kb. 4 óra múlva éri el a fagylalt állagot.
Frank Júlia: Nagy fagylaltoskönyv
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése