Rengeteg cukkini termett a kertünkben. Két darabot felhasználtunk a következő ínyencség elkészítéséhez.
Cukkinipaprikás vagy cukkinipörkölt
2 db cukkini meghámozva
5-6 db paprika
paradicsom ízlés szerint
1 fej vöröshagyma
étolaj a sütéshez
A vöröshagymát apró kockákra vágjuk vagy lereszeljük a kis lyukú reszelőn. Ez utóbbi művelettel finomabb, szaftosabb ételt kapunk. Egy edényben étolajat melegítünk, amelyen megdinszteljük a hagymát. A paprikát és a paradicsomot feldaraboljuk, az utóbbiról eltávolítjuk a héját. Hozzáadjuk a hagymához és addig pároljuk a zöldségeket, amíg puhák nem lesznek. A meghámozott cukkinit felkockázzuk. A zöldségekhez adjuk, és puhára főzzük. Ha szükséges, vizet adunk hozzá. Felforraljuk, majd tésztával tálaljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése