Szilvalekvár

Az előző bejegyzésben posztolt sárgabaracklekvárhoz hasonlóan készül, csak szilvával. Céklához hasonló szinű lekvárt kaptam :)

Szilvalekvár

1 kg szilva
60 dkg kristálycukor

A szilvát megmossuk, magját eltávolitjuk, ledaráljuk nagy lyukú reszelőn. Összekeverjük a cukorral és 24 órát állni hagyjuk.
Másnap főzzük, több edénybe szétöntögetjük, hogy hamarabb legyen kész. Hagyjuk felforrni, a habját forrja el, és utána még kb. 4-5 percig főzzük. Forrón üvegekbe rakjuk és száraz dunsztban hagyjuk kihűlni.