Sajtos krumpligolyók

Ha unalmas a megszokott köret, feldobhatjuk egy kis sajttal, vagy be is panirozhatjuk, ahogy most nálam készült. S nem utolsósorban kiváló sós falatkáknak is megfelel egy behűtött világos sör mellé. Tűzhetünk a golyócskák közepébe fogpiszkálót vagy kis zászlócskákat :)

Sajtos krumpligolyók

25 dkg héjában főtt krumpli
só
15 dkg reszelt sajt
liszt
1 tojás
szerecsendió
olaj a sütéshez

A héjában főtt, meghámozott krumplit nagy lyukú reszelőn lereszeljük, kevés sóval és reszelt szerecsendióval izesitjük, majd összedolgozzuk a reszelt sajttal, a tojással és annyi liszttel, hogy kemény tésztát kapjunk. 2-3 centis golyókat formálunk a tésztából, és bő, forró olajban kisütjük. A megsült golyókat egy konyhai papirtörlőre tesszük és a felesleges olajat felitatjuk vele.