2015. június 19., péntek

Egyszerű süti

Anyu megpróbálta elkésziteni az egyik gyerekkori kedvencét.

Egyszerű süti

A tésztához:
6 tojás
12 dkg porcukor
18 dkg liszt
fél csomag sütőpor
1-2 ek kakaópor

Ezenkivül:
fél üveg baracklekvár

Tetejére:
100 g olvasztott csoki
1 ek étolaj
mogyoró, mandula, dió

A tojásokat kettéválasztjuk. A tojásfehérjékből kemény habot verünk, egyenként és mindig elkeverve beleöntjük a tojássárgájákat, a cukrot, majd tovább keverve a sütőporos lisztet és az egyik felébe, mikor már beleöntöttük a masszát a tepsibe, kakaóport keverünk bele. Kivajazott, kilisztezett tepsiben (csak a tepsi alját kenjük, lisztezzük be), kb. 15 perc alatt megsütjük 170-180 fokon. A megsült tésztát a tepsi oldalától, késsel körülvágva elválasztjuk. 
Kettévágjuk a tésztát, vagy hosszában elvágjuk és megkenjük a baracklekvárral.
Egy habüstben csokit olvasztunk, amelyet elkeverünk 1 ek étolajjal, majd a kihűlt sütire kenve egyenletesen elosztjuk rajta. Rögtön megszórjuk piritott mogyoróval, mandulával, dióval.



2015. június 7., vasárnap

Házi chips

Jóval a nyár előtt készítettem ezt a népszerű ropogtatnivaló egészségesebb változatát. Az igazat megvallva, frissen a sütőből kivéve finomabb, kihűlve ugyanis már nem annyira ízletes. Ági receptje.

Házi chips (2 adag)

4 nagyobb sütni való burgonya
2 ek olívaolaj
fél ek citromlé

frissen őrölt színes bors

A burgonyát alaposan megsikáljuk, a hibás részeket kivágjuk, majd uborkagyalun vékonyra szeleteljük.
A sütőt előmelegítjük 200 fokra, egy nagy tepsit kibélelünk szilikonos sütőpapirral.
A felszeletelt burgonyát tálba tesszük, hozzáadjuk az olajat, a citromlevet, meghintjük borssal, majd jó alaposan átforgatjuk, hogy minden szelet egyformán ízesítve legyen.
A burgonyaszeleteket a tepsire sorakoztatjuk úgy, hogy ne fedjék egymást, sózzuk, majd az előmelegített sütőben 10-12 perc alatt készre sütjük. Akkor jó, ha már szépen hólyagosodik, és elkezd pirulni.